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設計資訊

品深餐飲觀點

餐飲品牌為什么要做品牌全案工程才能推動品牌持續盈利？

成功的餐飲品牌都是透過品牌的整體系統在消費者的心智中建立識別和記憶，進而形成品牌忠誠度，推動品牌持續發展壯大。品深餐飲設計以品牌的頂層設計為核心，以客戶群體為導向，以餐飲盈利為目標。從品牌定位開始，以品牌核心文化為總領，構建包含品牌命名、核心訴求的話語體系；塑造能代表品牌文化，具有品牌鮮明特色，易傳播，易識別，易記憶的形象色彩體系；并將此形象體系以空間立體形式融合到消費者的日常用餐體驗中，三者高度統一，相互滲透影響，打造成品牌共振力，形成品牌核心競爭力，隔絕對手，持續盈利。

品深餐飲設計根據餐飲行業發展現狀，通過對餐飲行業深入的研究探索，結合11年以來服務多家餐飲連鎖品牌的經驗而總結提煉的出一套行之有效的餐飲行業品牌構建工程體系。

餐飲品牌全案策劃設計是一個完整的系統，從品牌定位開始，圍繞品類特點及品牌戰略，梳理品牌的核心競爭力，在此基礎上進行品牌的命名。品牌的命名其實就是品牌核心競爭力的精煉表達；圍繞品牌戰略定位，設計符合產品屬性和品牌調性的圖形，主色調，就是為了強化品牌的認知，實現對目標群體心智模式的植入。

比如品深餐飲設計服務的廣式茶樓品牌-蘩樓，我們根據蘩樓源自西關的品牌定位，將西關地域文化通過文案描述、平面形象、空間裝飾的形式表現出來，實現了地域文化傳遞地道純正的品牌形象特征。

餐飲全案服務是可以讓餐飲品牌持續盈利的重要保證。全案服務讓餐飲品牌形象的每一個環節都有內在的邏輯關聯性，宣傳推廣都在一個體系中，通過系統、全面、持續的品牌宣傳，讓顧客牢牢記住我們，忠實于我們，成為餐廳穩定的客流，確保了餐廳的盈利。
全案策劃設計是1+1+1大于N的組合，比餐飲投資將這幾塊工作分割出去，更省錢，省時間，省精力。且通過長時間的溝通與磨合，甲方與品深餐飲設計對項目的認識和了解更加深入，迸發出更多的創意，花小錢辦了大事。

當下餐飲行業競爭極其激烈，很多餐飲投資人只看到了生意火爆的天天有人在排隊，卻沒看到生意沒做起來的門店隔三差五換老板換裝修。餐飲是一個非常系統的，門檻雖低，卻極為耗費心力和精力的一個行當。

品深餐飲設計認為：沒有品牌的餐飲企業是沒有未來的。產品可以復制，裝修可以照搬，位置可以花錢挑到最好的。唯有品牌是不可復制的，一個品牌的誕生，需要頂層設計，需要持續不斷的投入和沉淀，餐飲的競爭最終是品牌的競爭，沒有品牌的餐飲企業是沒有明天的。

品深餐飲設計認為：只重視餐廳裝修而忽視品牌文化和形象的餐廳是沒有靈魂的。餐廳的裝修是很容易模仿和抄襲的。2017年至今，南京大排檔、成都寬窄巷等小吃店生意火爆，他們的裝修風格復古，喜歡在門店中使用大量古建筑，老街道的元素。很多門店紛紛抄襲，也抄的像模像樣，卻沒有一家令人印象深刻。因為南京大排檔也好，成都寬窄巷也好，空間裝飾源自品牌的定位，與品牌要傳達的地域文化息息相關。這是一個系統的全案工程，單純花重金把空間裝修裝得有個性，有特色，固然很好，但是卻缺乏要傳達的品牌靈魂，最終也很難被消費者記住，在殘酷的競爭風浪中被淹沒！

所以，品深餐飲設計認為：餐飲品牌只有做品牌全案工程才能打造系統的核心競爭力，讓顧客記憶并認可品牌，最終形成品牌忠實的粉絲，才能推動品牌持續盈利！

聲明：本文由品深餐飲設計原創提供。公司業務：餐飲品牌命名；餐飲品牌文化策劃；餐飲品牌定位；品牌淵源梳理；餐飲品牌故事；品牌形象VI設計；餐飲品牌形象設計；餐廳室內外空間設計；餐廳開業店慶活動設計服務；餐飲美食攝影；餐飲菜譜設計；餐飲連鎖店年度設計服務。公司官網：http://www.xileyuan.com.cn/

發布時間：2019-11-08 02:55:24 展現量：1644萬來源：品深設計聲明：本文來自于品深餐飲設計團隊，未經許可不得轉載，轉載請注明本文鏈接 http://www.xileyuan.com.cn/canyinguandian/444.html

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